说起充满南洋风味的名菜，咖喱鱼头绝对会从你脑海中一闪而过。咖喱鱼头主要的食材就是鱼头和咖喱汁，有些店家会加入茄子、包菜及羊角豆一起烹煮，让整煲咖喱鱼头口感更丰富。新鲜鱼头吸收酸辣浓郁的咖喱汁，配一碗白饭一并下肚，绝对称得上是人间美味。想吃咖喱鱼头？快来看看新山人的好介绍吧！
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1. 食得福 54,世紀咖喱魚頭 No.54,Century Curry Fish Head,Cedar Point
说起新山老牌小贩中心，这家位于世纪花园食得福美食中心可以说是承载了老新山人满满的食光记忆。而坐落于里头，开业35年之久的「54号世纪瓦煲咖喱鱼头」更是许多饕客赞叹不绝的美味。坚持使用柔嫩鲜美的红槽鱼来烹煮出家传咖喱鱼头，新鲜大份，配上热米饭一起吃堪称一绝。翻一翻沙煲里头的配料，除了大块的鱼肉，还有焖煮至软烂无比的番茄、羊角豆、茄子以及豆腐卜，吸收了咖喱汤汁的精华，每一样配料都是下饭神器！喜欢吃咖喱鱼头的朋友，这家觉得是新山必吃的咖喱鱼头。找个时间来试试吧！
营业时间：12.00pm-2.00pm；4.30pm-售完为止
营业地址：Jalan Musang Bulan,Taman Century 80250 Johor Bahru, Johor, Malaysia
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2. 阿明帝皇鸭
说起烧腊烧鸭，新山人都会想到「阿明帝皇鸭」！但除了美味烧腊，这家的「帝皇咖喱鱼头」更是其中的招牌必点人气菜品之一。鱼头肥美经香浓咖喱炖煮至入口即化，加上菜豆、茄子、炸腐竹等配料，来一碗饭你肯定能一人吃完啦！
City Square
营业地址：Lot MF21A-22, Level 3 Innercity City Square Johor Bahru, 106-108, Jalan Wong Ah Fook, 80000 Johor Bahru, Johor.
营业时间：10am – 10pm
营业热线：07-2769822
KSL City Mall
营业时间：10am – 10pm
营业地址：Level 2, KSL City, Taman Abad, 80250 Johor Bahru, Johor.
营业热线：07-362 1838
The Mall, Mid Valley Southkey
营业时间：10am – 10pm
营业地址：Lower Ground Floor, Persiaran Southkey 1, Southkey, 80150 Johor Bahru, Johor.
营业热线：07-268 9822
Austin Height
营业时间：11am – 0930pm | 周二休
营业地址：15, Jalan Austin Height 3, Taman Mount Austin, 81100 Johor Bahru, Johor.
营业热线：07-359 8322
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3. 金龙咖喱鱼头
说起「阿福街金龙咖喱鱼头」，相信新山人都不陌生吧？店内人潮不断，常常需要排队才吃得到，许多新加坡人也曾为这份美味远道而来。老板使用红鲷鱼头作为主要食材，浓稠度恰好的咖喱汁更是其中精华，也难怪让许多吃货们对此念念不忘！
营业时间：8am – 4pm | 每日营业
营业地址：74 ,Jalan Wong Ah Fook ,80000 Johor Bahru ,Johor ,Malaysia .
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4. 黄記飯店 Restoran Huang Kee
住在金山园一带的朋友一定对这家「黄记饭店」不敢陌生。菜色方面，咖喱鱼头备受许多饕客推崇。有机会到此用餐的朋友不妨点上一煲试一试哦！
营业时间：1130am – 0230pm；5pm – 10pm | 周二休
营业地址：9 jalan Impian emas 5/6 taman impian emas 81300 skudaiSkudai, Johor, Malaysia.
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5. 阿九咖喱鱼头店
「亚九咖哩鱼头」被广为人知的名字实为「三楼干米粉」。由1979年营业至今，这里的招牌干米粉便吸引无数人前来光顾。其实这家的咖喱鱼头也是美食圣品，鱼肉新鲜不在话下，辣度尚可接受，如果不是太能吃辣的朋友也能一起享用这份美味哦！
营业时间：12pm – 3pm；6pm – 11pm | 周二休
营业地址：33, Jalan Perang, Taman Pelangi, 80400, Johor Bahru, Johor.
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6. JB园砂煲咖喱鱼头
「JB园咖喱鱼头」的汤头充满椰香味，鱼肉也特别鲜嫩软烂，绝对是一道下饭神菜。值得一提的是，这里的咖喱鱼头口感不会太辣，就算不能吃辣的朋友，也可以得到满足。
营业时间：11am-2.30pm；5pm-8pm｜周一二休
营业地址：165, Jalan Pendekar 2, Taman Skudai Baru, 81300 Skudai, Johor
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7. Treasure Trove 丰合餐厅
新山最多样化餐饮选择的复合式风味餐厅「Treasure Trove 丰合餐厅」的菜色选择竟高达上百种！不管是中式饭面类，西餐、意大利面、披萨、本地风味还是印度Tandoori美食，这里统统吃得到。一家大小来用餐，一定要点一煲采用新鲜红皂鱼头制作的砂煲咖喱鱼头。下次到访五福城一带，一定要来这个CP值超过的「Treasure Trove 丰合餐厅」享用一顿美餐哦！
营业时间：11.30am-11.30pm | 周一至四；11.30am-12am｜周五至日
营业地址：26, Ground Floor, Jalan Sutera Tanjung 8/4, Taman Sutera Utama, 81300 Skudai, Johor.
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8. Jing Hoe Mei 蒸好味
中华料理做法万千种，其中最考验食材新鲜度的，就是“蒸”。新山又多了一家老少咸宜、叫菜吃饭的好地方啦～位于Bukit Indah Lotus超市对面的「蒸好味」原来是来自雪隆的超人气蒸鱼头专卖店，上网看了看评价，发现他们的好评率实在太高太高了。除了招牌蒸松鱼头、鲜虾蒸豆腐蛋、酥炸鲜苏东、炸明虾、蒸肉饼、咸鱼芽菜以及南乳炸鸡等等，店家更推出了重量级 #瓦煲咖喱石斑鱼 & #瓦煲咖喱海鲜。汤汁十分下饭，鱼肉很嫩、杂菜也炖得巨软烂！店家坚持使用本地新鲜海产，绝不用冷冻食材。主厨更是曾任职于知名酒店中餐馆的大厨，食物的调味绝对在水准之上。好吃、健康，价格也与雪隆门市相同，透明大众化。用餐空间宽敞无比且有空调设备，绝对是一家大小享用美餐的好地方！
营业时间：11.30am-2.30pm；5.30pm-9pm｜每日营业
营业地址：No. 0118, Level 1, Indah Walk 3 Jalan Indah 15, Taman Bukit Indah 81200 Johor Bahru.
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