想吃日本餐，却不想再被“网红滤镜”骗？这篇整理的是新山在地人口碑多年不倒的老字号日本料理，没有浮夸噱头，靠的是真材实料与稳定味道圈粉。从寿司、生鱼片、烧物到定食，每家都有自己的坚持与特色，是那种吃一次就懂、之后还会一直回访的那种“老味道”。
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1. Furusato Japanese Restaurant
营业了20年左右的日本餐厅，正宗、大碗、美味！就藏在Taman Pelangi的「Furusato Japanese Restaurant」。这里的座位划分很为客人的隐私着想，每个位置都被屏风隔开。食物方面，生鱼片十分新鲜，便当套餐分量十足！很多日本人都会来这里用餐。有在这一区寻找日本料理的你，可以来试试看哦！
营业时间：11.45am-9.30pm｜每日营业
营业地址：53, Jalan Kuning 2, Taman Pelangi, 80400 Johor Bahru, Johor
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2. Jyunzen Japanese Restaurant 纯膳日本料理
一家完美的日料餐厅，不仅要有优美环境、亲切服务及美味餐饮，价格若足够亲民那是最好不过！位于Danga Sutera的Jyunzen Japanese Restaurant 纯膳日本料理就能满足你的所有要求！高大上的门面装潢引人入胜，店内也备有可容纳20人的榻榻米包厢，十人以上即可预订！寿司、刺身、便当、手卷、面食、小吃或炸物等，纯膳的食物选择多到数不清！像是巨无霸日式刺身拼盘“樱” 、薄切鲜白金枪鱼、日式蒜香炒饭、日式半熟和牛、烤番茄肉串、海鲜泡菜汤、滑蛋猪扒套餐、天妇罗乌冬面等等。别看纯膳的内外装潢如此别致典雅，食物的价格可是非常亲民合理的哦！身边有爱吃日料的朋友吗？赶快叫上他们一起来吃顿好的吧！
营业时间：12pm – 2.30pm；5pm – 9.30pm
营业地址：No 56&58-G,Jalan Pertama 1,Pusat Perdagangan Danga Utama,81300 Skudai,Johor Bahru.
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3. Yaoki Japanese Restaurant 八起居酒屋
八起在Pelangi一带可是小有名气的日式居酒屋，这里的装潢从独立的桌椅还有吧台的位子，都是很典型的居酒屋风格，你也可以看见师傅准备食物的过程喔！馆里的气氛也让人感觉隐蔽，装潢不华丽，反而别有一番风味！
营业时间：12pm-2.30pm；6pm-10pm｜周二休
营业地址：66, Jalan Kuching,Taman Pelangi, 80400 Johor Bahru.
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4. Nijyumaru Japanese Restaurant
在新山闯出名堂的「二重丸」是许多本地人想吃日本料理时的第一选择。他们家价格公道，食物好吃。重点是份量恰到好处保证让一般人都能够吃饱的情况，又享受到日本餐的好滋味。其店内设计是由金色与黑色交替的设计基调，充满了现代日式风格。餐厅内浪漫的灯光和木质的家具布置与外观设计相呼应，让人们可以深刻地感受到古典浪漫的风格。
【Permas】
营业时间：11.30am-2.30pm；4pm-10pm｜每日营业
营业地址：24, Jalan Permas 10/5, Bandar Baru Permas Jaya.
【Sutera】
营业时间：11.30am-2.30pm；4pm-10pm｜每日营业
营业地址：94, Jalan Sutera Tanjung 8/4, Taman Sutera Utama, 81300 Skudai.
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5. New Tokugawa – Sushi Monzta
这家位于Pelangi的日式餐厅以朴实、不奢华的空间风格呈现传统日本食堂的氛围，虽外观低调，却以食材新鲜与份量充足建立口碑。店内主打厚切且新鲜度极佳的生鱼片，各类套餐份量扎实，包括手卷、寿司与海鲜料理，尤其是烤苏东等热门品项，更以味道与火候赢得不少食客好评。店家坚持把资源投入在食材与料理上，由经验丰富的师傅亲自掌勺，部分菜品需耐心等候约三十分钟，但也因此呈现出更踏实的美味。整体而言，是一间适合家庭聚餐、喜爱传统日式料理的食客前来体验的稳扎稳打型餐厅。
营业时间：11.30am-2.45pm；5.30pm-9pm｜周二休
营业地址：22, Jalan Perang, Taman Pelangi, 80400 Johor Bahru
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