在快节奏的生活中，一碗热腾腾的炖汤，往往是最简单却最有力量的慰藉。无论是滋补养生、调理身体，还是单纯想感受家的温暖味道，新山其实藏着不少用心熬煮的好汤馆。从传统老火靓汤到融合中药草本的煨汤，这些地方不仅汤头浓郁、材料扎实，更承载着满满的人情味。以下为你精选新山5家值得一试的炖汤好去处，让你在每一口热汤中找回久违的安心与满足。
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1. 瑞安炖汤美食馆第一分行johor jaya
这世上的山珍海味万千种，但总有一些滋味历久弥新。创立于50年代的「瑞安炖汤美食馆」，是新山人熟悉的老字号潮州菜馆，从拉庆到彩虹花园，再到柔佛再也分店，始终坚持传承、温暖、好味的理念。必点的独创螃蟹碗，蟹肉、鱼肉、猪肉等搓成大丸子炖煮，鲜香浓郁；八小时熬煮的亚蔘刺客鱼、姜葱肉根、猪肝瘦肉汤、咕噜鸡丁、干米粉道道入味，是饕客心中的熟悉味道。老板放弃新加坡高薪回乡创业，只为守护家人团聚，也让更多人尝到祖传滋味。带上长辈，一起到「瑞安炖汤美食馆」，吃一顿温暖人心的饭。
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营业时间：11am-9pm｜周二休
营业地址：77, Jalan Dedap 4, Taman Johor Jaya, 81100 Johor Bahru
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2. AzubabaCafe 猪爸靓汤茶餐厅
位于Austin的「猪爸靓汤茶餐厅」是本地人推荐的叫菜吃饭喝靓汤好去处。主打炖盅汤品，每一盅汤都采用原材料慢火炖煮，保留原汁原味，清甜滋补，汤中还附上一整只鸡腿，喝起来特别有养生实感。除了招牌靓汤，这里还有丰富的菜肴选择，非常适合小家庭聚餐或三五知己聚一桌，这次尝了啦啦煲、Asam鱼头、咖喱虾、猪脚、梅菜等多样菜色，样样下饭，价格也亲民。若你也喜欢一餐多尝几样菜，绝对值得来试一试。
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营业时间：11.30am-10.30pm｜每日营业
营业地址：80, Jln Austin Heights 8/2, Taman Mount Austin, 81100 Johor Bahru
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3. 百家私房小厨
在北干那那扎根七年的「百家私房菜」，如今进驻Mount Austin，继续以地道广西传统家常菜温暖人心。这里最受欢迎的，是每日现煮的老火炖汤，选材讲究，以慢火熬煮数小时，汤色清澈，味道浓郁，滋补养身，是一家大小三餐中不可或缺的一道。老板坚持用熟悉的食材与细腻的手法，呈现出一道道充满人情味的菜肴，不只是为了吃饱，更是吃得安心与满足。招牌菜包括金桔麦芽鸡、广西梅菜扣肉、猪脚醋、广西酿豆、咖喱鱼头、香辣脆皮鸡、菜脯蒸鱼等，搭配一碗热腾腾的炖汤，就是家的味道。
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营业时间：11am-2.30pm；5pm-9.30pm｜每日营业
营业地址：29, Jalan Austin Heights 8/1, Taman Mount Austin, 81100 Johor Bahru
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4. You Kee XO Restaurant
说到烧腊，很多人第一时间就会想起「有记XO烧腊之家」。以晶莹剔透的叉烧和卜卜脆的烧肉闻名，「有记」不仅在皇后设有总店，也已在JJ、Austin、大丰、Impian Emas、百万镇、Eco Botanic等地设有多家分行，深受食客喜爱。除了烧腊，他们的祖传煨汤同样不容错过。每日精心熬煮，选用优质食材，汤头浓郁却不油腻，入口顺滑温润，喝一口便能感受到暖胃滋补的力量。不论是搭配烧腊便当还是单点一盅热汤，都是一餐中的灵魂所在。
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*各大分行营业详情，请查看店家脸书。*
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5. Souper Tang 汤师父
在每一个人的成长记忆中，总有一碗妈妈亲手熬煮的汤，滋味温润，承载着家的温度与陪伴的安心。长大后在忙碌的生活节奏中，能坐下来好好吃一顿饭，喝上一碗热汤，已成了难得的享受。「Souper Tang 汤师傅」坚持以药食同源的理念，用心熬制每一碗养生炖汤，精选草本食材调理体质，帮助清热祛湿、排毒养颜，让身体从内而外恢复活力。无论是想吃饭配汤，还是单纯想补一补，这里都是日常进补、全家用餐的好选择。
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*各大分行营业详情，请查看店家脸书。*
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