在快节奏的生活中,一碗热腾腾的炖汤,往往是最简单却最有力量的慰藉。无论是滋补养生、调理身体,还是单纯想感受家的温暖味道,新山其实藏着不少用心熬煮的好汤馆。从传统老火靓汤到融合中药草本的煨汤,这些地方不仅汤头浓郁、材料扎实,更承载着满满的人情味。以下为你精选新山5家值得一试的炖汤好去处,让你在每一口热汤中找回久违的安心与满足。
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1. 瑞安炖汤美食馆第一分行johor jaya
这世上的山珍海味万千种,但总有一些滋味历久弥新。创立于50年代的「瑞安炖汤美食馆」,是新山人熟悉的老字号潮州菜馆,从拉庆到彩虹花园,再到柔佛再也分店,始终坚持传承、温暖、好味的理念。必点的独创螃蟹碗,蟹肉、鱼肉、猪肉等搓成大丸子炖煮,鲜香浓郁;八小时熬煮的亚蔘刺客鱼、姜葱肉根、猪肝瘦肉汤、咕噜鸡丁、干米粉道道入味,是饕客心中的熟悉味道。老板放弃新加坡高薪回乡创业,只为守护家人团聚,也让更多人尝到祖传滋味。带上长辈,一起到「瑞安炖汤美食馆」,吃一顿温暖人心的饭。
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营业时间:11am-9pm|周二休
营业地址:77, Jalan Dedap 4, Taman Johor Jaya, 81100 Johor Bahru
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2. AzubabaCafe 猪爸靓汤茶餐厅
位于Austin的「猪爸靓汤茶餐厅」是本地人推荐的叫菜吃饭喝靓汤好去处。主打炖盅汤品,每一盅汤都采用原材料慢火炖煮,保留原汁原味,清甜滋补,汤中还附上一整只鸡腿,喝起来特别有养生实感。除了招牌靓汤,这里还有丰富的菜肴选择,非常适合小家庭聚餐或三五知己聚一桌,这次尝了啦啦煲、Asam鱼头、咖喱虾、猪脚、梅菜等多样菜色,样样下饭,价格也亲民。若你也喜欢一餐多尝几样菜,绝对值得来试一试。
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营业时间:11.30am-10.30pm|每日营业
营业地址:80, Jln Austin Heights 8/2, Taman Mount Austin, 81100 Johor Bahru
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3. 百家私房小厨
在北干那那扎根七年的「百家私房菜」,如今进驻Mount Austin,继续以地道广西传统家常菜温暖人心。这里最受欢迎的,是每日现煮的老火炖汤,选材讲究,以慢火熬煮数小时,汤色清澈,味道浓郁,滋补养身,是一家大小三餐中不可或缺的一道。老板坚持用熟悉的食材与细腻的手法,呈现出一道道充满人情味的菜肴,不只是为了吃饱,更是吃得安心与满足。招牌菜包括金桔麦芽鸡、广西梅菜扣肉、猪脚醋、广西酿豆、咖喱鱼头、香辣脆皮鸡、菜脯蒸鱼等,搭配一碗热腾腾的炖汤,就是家的味道。
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营业时间:11am-2.30pm;5pm-9.30pm|每日营业
营业地址:29, Jalan Austin Heights 8/1, Taman Mount Austin, 81100 Johor Bahru
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4. You Kee XO Restaurant
说到烧腊,很多人第一时间就会想起「有记XO烧腊之家」。以晶莹剔透的叉烧和卜卜脆的烧肉闻名,「有记」不仅在皇后设有总店,也已在JJ、Austin、大丰、Impian Emas、百万镇、Eco Botanic等地设有多家分行,深受食客喜爱。除了烧腊,他们的祖传煨汤同样不容错过。每日精心熬煮,选用优质食材,汤头浓郁却不油腻,入口顺滑温润,喝一口便能感受到暖胃滋补的力量。不论是搭配烧腊便当还是单点一盅热汤,都是一餐中的灵魂所在。
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*各大分行营业详情,请查看店家脸书。*
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5. Souper Tang 汤师父
在每一个人的成长记忆中,总有一碗妈妈亲手熬煮的汤,滋味温润,承载着家的温度与陪伴的安心。长大后在忙碌的生活节奏中,能坐下来好好吃一顿饭,喝上一碗热汤,已成了难得的享受。「Souper Tang 汤师傅」坚持以药食同源的理念,用心熬制每一碗养生炖汤,精选草本食材调理体质,帮助清热祛湿、排毒养颜,让身体从内而外恢复活力。无论是想吃饭配汤,还是单纯想补一补,这里都是日常进补、全家用餐的好选择。
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*各大分行营业详情,请查看店家脸书。*
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