对许多新山人来说，一份热腾腾、酱香满满的猪肠粉，是真正的灵魂开场。它可以是港式滑嫩的、也可以是传统手工扎实的，各有千秋。这次我们特地盘点新山5家不同风格的猪肠粉店，一口就知道值不值得冲一波！
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1. 皇后金宝猪肠粉 G Cheong Fun Tun Aminah
说到金宝美食，最具代表性的非猪肠粉莫属。总店位于皇后的「明记猪肠粉」坚持使用手工现磨米浆，猪肠粉吃起来特别嫩滑爽口，质感轻柔却不失咬劲。菜单上除了经典的叉烧猪肠粉、咖喱猪肠粉，原味搭配更是丰富多样——红酱、黑酱、酱青，甚至可以一次尝尽三合一的多重风味。每一口搭配香脆的炸酿豆腐，口感层次分明，是许多老饕心中难以替代的早餐首选。更特别的是，这里还能吃到少见的安顺猪肠粉，内馅有虾米、沙葛与葱油，带出浓浓古早味，香气四溢，回味无穷。
营业时间：6.30am-4pm｜周一休
营业地址：176, Jalan Pahlawan 2, Taman Ungku Tun Aminah, 81300 Skudai
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2. 龍記（大学城）猪肠粉快餐车-Long Kee Chee Cheong Fun Food Truck
说起对猪肠粉这道美食的印象，很多人一定会想起一辆罗厘，上面有着满满的酿料、鱼饼、炸物选择。位于大学城的这家龙记猪肠粉餐车就是从1988年开始营业售卖，店家的猪肠粉是许多人熟悉的美味，拥有一定的水准。如果你还没吃过龙记的猪肠粉，建议你务必试一试！
营业时间：10.30am – 7pm | 周一、四、五休
营业地址：Jalan Kebudayaan 16, Taman Universiti, 81300 Johor Bahru
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3. 老妈子猪肠粉
位于百万镇三轮车美食中心的「老妈子猪肠粉」主打自选配料，除了传统黑甜酱、红酱和咖喱酱之外，还有独特的黑胡椒、咸蛋、冬炎和蘑菇酱选择，为猪肠粉带来更多元的风味体验。老妈子不仅酱料特别，炸料、酿料和蒸料的选择也非常丰富。若有选择困难，还可以直接点选特酱套餐，一次尝尽不同风味。
营业时间：7.30am-3.30pm；3.30pm-9.30pm
营业地址：47, Jalan Permas 4, Bandar Baru Permas Jaya, 81750 Masai, Johor
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4. 好味道猪肠粉
位于Desa Cemerlang心园新美食坊的「好味道猪肠粉」档口已经经营多年，主打滑嫩猪肠粉，淋上老板娘用心熬制的酱料，口味层次分明。除了经典黑酱的甘香、古早味红酱的微甜微辣，还有招牌虾米咖喱带来的浓郁辛香，吃起来特别开胃。配料选择也很丰富，不论是炸料、蒸料还是酿料，都能搭配出属于自己的风味组合，吃起来口感多变又满足。
营业时间：7am-2.15pm
营业地址：69 Jalan tanjung 1 taman desa cemerlang , Johor Bahru, Malaysia
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5. 揚·港式猪肠粉
Johor Jaya美食街的「揚·港式猪肠粉」承载着一份从1997年延续至今的家传手艺，坚持现点现做。港式猪肠粉皮薄嫩滑，入口柔软顺口，搭配自家特调酱汁和香辣sambal，味道更有层次。内馅可选叉烧或鲜虾，咸香鲜美，吃起来鲜味十足，是一份简单却充满诚意的小吃。
营业时间：5pm-11pm
营业地址：2, Jalan Dedap 22, Taman Johor Jaya, 81100 Johor Bahru
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