和风洋食好滋味 挑逗着无数味蕾
日式美食与西式料理，看似风马牛不相及的组合，结合在一起，究竟会擦出什么火花？你想必很好奇吧！没错，这样的融合菜式Fusion，正是大名鼎鼎的和风洋食。日本美食文化吸纳了西式料理的精髓，创造出称为“和风洋食”的新派系。现在新山人也能品尝到如此特别的极致美食了，位于Bukit Indah的Azabu Bistro Bar正是今天的重头戏！
Azabu Bistro Bar
34, Jalan Indah 15/3, Taman Bukit Indah 81200 Johor Bahru
07 230 5171
11:30am ~ 11pm (周二~周日)
每人消费约RM30 ~ RM50
Yum Yum Salmon, Tuna Tartare, Dragon Roll, Rib-eye Steak, Scallop + Bacon
黑白色调简约主义 个性十足独特品味
Azabu = 日本商业街 麻布
Azabu，日本东京一条鲜为游客所知的人气商业街，是个东京人才知道的好地方。萌起创业念头的业主是中日混血，曾在日本留学，更被Azabu魅力深深吸引，也想让新山人认识“和风洋食”的美食概念。
具有精品格调 独特小众路线
走进店里，就被黑白色调装潢深深吸引，LED灯更点缀得宜。能容纳35人的餐厅不同于西餐厅的正襟危坐，客人穿着不必太正式。即使单独前来，也能坐在吧台上和厨师有说有聊，一切都是如此轻松融洽。
Fusion特色融合菜肴 大玩创意！
经验丰富主厨 曾在美国任职
Azabu的当家泰籍主厨Sam，他本身拥有6年的烹饪经验，曾在美国迈阿密任职，更吸取了各派菜系的精华。
免除繁琐礼仪 承包私人聚会
仔细看看Azabu的厨师与服务生，摆脱了制服的拘束感，穿着以轻松自在。在与顾客互动交流的当儿，却不失应有的专业。除了享用美食，Azabu更提供场地租借服务，举办派对聚会或私人活动都非常适合，最低人数需15 ~ 20人喔！
Azabu Bistro Bar五大必尝创意料理！
无敌鲜美三文鱼 | Yum Yum Salmon RM23.99
特别吧！这道日式生鱼片料理以西式精致摆盘呈现，从细节就能看出“和风洋食”的端倪。新鲜生三文鱼片，淋上主厨特制的泰式酱汁，上层以飞鱼卵作点缀。把木汤匙一口送进嘴里，特制酱的酸辣味就冲上脑门，随即品尝到三文鱼的鲜美滋味。只能说，真是太满足了！
金枪鱼开胃前菜 | Tuna Tartare RM15.99
相当适合作为小吃前菜的Tuna Tartare，香脆薯片上都是金枪鱼块和小黄瓜块，当然少不了芥末蛋黄酱的搭配。同样的，爽快地一口吃下去，生软的金枪鱼搭上爽口的黄瓜，口感非常有层次感，特色酱汁更是搭得漂亮。想不到生鱼片也可以这样玩呢！
特色火龙寿司卷 | Dragon Roll RM26.99
看着主厨在吧台亲手准备着一道道料理，相当赏心悦目。被称为Dragon Roll的寿司卷前方尾端都夹着天妇罗，寿司饭卷得扎实，上层是鳄梨片和一些鱼卵，卷饭里头除了有黄瓜、甜蛋、蟹柳等配料，最大亮点正是味道浓郁的芝士，口感复杂但有着说不出的美味，超正的啦！
肋眼牛排好滋味 | Rib-eye Steak RM32.99
别忘了，Azabu可是日式西餐厅，即使是想吃西式牛排的欲望，也能一次获得满足。价格合理，口感又受行家肯定的肋眼牛排，油脂花纹分布均匀。经过高温炉烤后，卖相不仅肥美可口，咀嚼起来，油嫩的肉质中夹着Q而有劲的油筋，必须一试。
干贝培根妙组合 | Scallop + Bacon RM18.99
熏香的培根肉片包裹着肥美的干贝，一口吃下去，浓郁中带鲜甜的口感自然而然地产生，吃一个怎么够呢！这样完美的组合，主厨却准备了让人出乎意料的特制泰式辣酱，必须推荐大家搭配来品尝，滋味的确不一样。
Chicken Wings (Buffalo Mild-Medium-Hot) RM15.99
Dancing Squid RM15.99
Azabu的魅力在于只要光顾过一次，就很难不对它心生好感。无论是好友共餐或独自一人，都能拥有印象深刻的用餐体验。从来没想过，“和风洋食”竟可以如此具有创意及美味可口。喝着店家精选的红酒，吃着充满特色的料理，感觉真的很好。不知不觉，又多了一个美食秘密基地了！
Azabu Bistro Bar
34, Jalan Indah 15/3, Taman Bukit Indah 81200 Johor Bahru
07 230 5171
11:30am ~ 11pm (周二~周日)
每人消费约RM30 ~ RM50
Yum Yum Salmon, Tuna Tartare, Dragon Roll, Rib-eye Steak, Scallop + Bacon
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