肉丸，在我们日常饮食中是再平常不过的食品。但是，它背后的故事，你了解多少呢？相信大家对喜爱食品都不感到陌生，在邻里区的迷你超市、贸易零售店，甚至是茶餐室都能看到它的踪影。你又知道一颗看似简单的肉丸，藏着多少个程序步骤，藏着多少人的心血吗？今天，小编就要带大家走进喜爱食品的工厂，一窥猪肉丸的制作过程。也借着这个机会，与大家分享喜爱肉丸不为人知的背后故事，更教大家如何选择安全、卫生、美味的肉丸。吃得美味，吃得安心。Let’s go!

你所不知道的喜爱食品 ▪ 创办故事娓娓道来

创办人丘金平向我们娓娓道来喜爱食品的成立故事。

喜爱食品的一系列产品，都能在迷你超市等地方购买。

喜爱食品工厂大公开 ▪ 吃喜爱食品的三大理由

1. 100%不用私宰肉 | 良心食品安心食用

何谓私宰肉？就是未经合法屠宰场所宰杀的猪，那些未经检疫的猪只可能是奄奄一息的病猪、死猪或注射了长肉剂，消费者食用后会严重地威胁身体健康和生命安全。而喜爱食品，100%不用私宰肉，只选用经过政府认证的合法屠宰场所宰杀的猪只来进行食品加工，虽然成本较高，却能让消费者安心地食用。

小编全副武装，准备进入生产部，一窥肉丸的制作过程。

所有人进入生产部前都须穿上安全的卫生配备，并进行消毒。

2. ISO22000 & VHM双认证 | 合格认证专业厂房

安全与卫生合格的工厂，可不是喜爱自己说了算。他们在2007年荣获了IS022000(国际食品安全标准)，在2008年获得VHM(马来西亚兽医卫生标准)的认证，当局更会定期考察以确保厂房维持卫生标准。想拿到这些认证，可不是容易的事情。耗资千万打造的工厂，采用连续式机械化生产流程，以杜绝人工污染与细菌滋生。厂房更采用了欧洲、美国与日本进口的专业仪器设备，可避免人手触摸、细菌的污染，提高产品的安全性。

喜爱经理率领我们参观制作过程，他们也欢迎团体来参观喔!

已提早解冻的生肉，在检测温度后将通过机器进行绞碎。

绞碎后的生肉将送到大型机器并加上调味料搅拌均匀。

经过调味后的猪肉丸将直接送入高温热水中杀菌煮熟。

3. RM3,500,000产品责任险 | 全面保障消费者权益

喜爱最让人佩服的事情，正是他们永远把消费者的权益放在第一位，这样的企业理念实在值得学习。喜爱食品也投保了RM3,500,000产品责任险，以彻底保障消费者的权益。试问，如果你本身是间保险公司，你会让有问题的食品工厂投保吗？

接着，肉丸将在零下18度进行急速冷冻，让细菌无机会滋生。

肉丸在机器称重后，进行自动包装，采用的是食品级包装袋。

最后，完成品经过金属检测器之后，送到工人手上进行装箱。

参观完毕，也不忘品尝喜爱食品的美味肉丸!

虽然喜爱食品已发展至一定规模，业务更遍布全马，但公司不愿意墨守成规，更勇于创新突破，每年都会进行研发并推出新产品新口味。目前喜爱食品旗下的产品可说是琳琅满目，当中就包括猪肉丸、同心圆、知心圆、红心丸、贡丸、白香肠、台湾香肠等等。

吊片猪肉丸以瘦肉制作，风味鲜美，爽口脆嫩，口感很好。

乳酪爆浆的知心圆有着浓郁乳酪，经油炸后更是美味。

福州鱼丸的肉馅多汁鲜甜，鲜嫩的鱼浆外皮更是加分。

白香肠口感细嫩，欧式风味朴实迷人，相当有饱足感。

在了解喜爱食品的制作过程后，小编才发现看似简单的一颗肉丸，背后其实都有大大的学问。喜爱食品秉持着三大保障，用心制作出良心食品，让消费者能够安心享用。为了‘’款待您心中最重要的人‘’，我们更应该为他们选择安全、卫生、美味的优质食品。喜爱肉丸，人人喜爱。走！享用美味肉丸去！

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