完美营养早餐这样吃！新山8家超好吃的Big Breakfast
很多人都低估了早餐的价值与重要性，往往只喝一杯果汁或一杯咖啡然后什么都不吃。从小你就已知道，早餐对人体健康极为重要，丰富营养的早餐可使人精力充沛，学习及工作效率随之提高。一日之计在于晨，一整天的活力来源取决于你吃了什么样的早餐。而在马来西亚，最普遍的早餐莫过于大家所熟悉的椰浆饭、经济面类、Mee Siam、Roti Telur、甚至鸡饭、云吞面等那些本属于午餐晚餐的美食，都可以在早餐时段享用。新山的饮食文化仿佛像是候鸟大迁徙般，从美式、英式、北欧等遥远国度的美食餐点，渐渐地都能在新山品尝得到。我们就为你整理了新山部分值得一试的营养早餐，希望你早餐吃得饱，日子过得好。
1. Atlas Coffee Embassy
坐落在茂斯丁新区的 Atlas Coffee Embassy，简约明亮的空间设计感让经过的人都忍不住多看几眼，夹在刚硬建筑物中间更显独树一格。店里没有浮夸的华丽装饰，有的是温暖舒适的感觉。这里的 Big Breakfast 可依个人喜好选择不同的分量来搭配，像是 5 种、8种食材的 Big Breakfast。菜单上的新鲜食材有：蘑菇、Scrumble Egg、香肠、鸡蛋、马铃薯等。坐在角落里，慢慢地享用厨师精心烹调的早餐，真是一大享受。
地址：No 32 Jalan Austin Heights 8/7,Taman Mount Austin，81100 Johor Bahru, 81100 Johor Bahru
电话：07-358 7546
时间：8:30am - 11:00pm (Mon-Sat)
8:30am - 7:00pm (Sun)
2.Kafuka Cafe & Music Studio
位于皇后花园的 Kafuka Cafe & Music Studio，是新山少见的咖啡馆种类，有种像是置身于台北小区咖啡馆的感觉。走上二楼的咖啡馆，店面前半部是音乐学院，后半部则是咖啡馆，幽静的环境氛围更是让人舍不得离开。叫了一盘 Big Breakfast，以味道先声夺人的是那煎得外焦里嫩的菇类，上桌后不断侵袭小编的嗅觉。这里的吐司以健康口味为主，吐司也会不定时更换。 一边读着《小日子》杂志，一边细嚼慢咽简单美味的早餐，再一边精心聆听慵懒的音乐，美好的一天才算是正式开始！
地址：16A, Jalan Bendahara 12, Taman Ungku Tun Aminah, 81300 Skudai, Johor
电话：07-554 4572
时间：12:30pm - 10:00pm (Sun-Wed)
12:30pm - 11:00pm (Fri-Sat)
3. Miyakori Coffee
位于武吉英达花园的一间日系主题咖啡馆，最令人印象深刻的就是 Miyakori Coffee 家的招牌表情标志啦。无论是蛋糕上还是咖啡上，都能看见这甜甜的一抹微笑，这道笑容仿佛对着你笑，向你保证所有的坏事都会消失。选择店内靠窗的位子，点上经典的 Big Breakfast，盘中有大早餐不可缺少的香肠、菇类、健康谷类面包、新鲜时蔬等，五颜六色的食材看了就唇唇欲动！这里的周末就算到了午后，人潮依旧络绎不绝，可想而知，拥有大批忠实顾客常登门造访吧！
*位于 City Square 的分行可没有早餐与主食，需注意！
地址：41, Jalan Indah 22/14, Bukit Indah 2, 81200 Johor Bahru
电话：07-244 4882
4. The Replacementm - Lodge & Kitchen
位于新山老街中的 The Replacement - Lodge & Kitchen 咖啡馆，满载着浪漫北欧风的纯白色空间，极简质感与细节所打造的清新空间实在赏心悦目。当然，别忘了点上一份这里的大早餐，配以新鲜烹调而成的香煎菇类及番茄，放进嘴里还能尝到一丝丝的香烤味，丰富了整个未苏醒的味蕾。水分拿捏刚好的 Scramble Egg，放在健康吐司上，柔滑顺口的鸡蛋融化嘴里，此时再配上一匙的番茄豆，过瘾！尝完了经典的 Big Breakfast 后，还可以另点一份这里的招牌甜点之一——西班牙油条（Churros），定能满足你的胃！
地址：33, 34, Jalan Dhoby, 80000, Johor Bahru, Johor, 80000 Johor Bahru
电话：016-7132714 (Edward) / 010-226 0311 (Vinc)
时间：9:00am - 7:00pm (Mon-Fri)
8:00am - 7:00pm (Sat-Sun)
5. Just Want Coffee - Homies
“Welcome Home"！这间隐藏在百合花园一座私人公寓下的精品咖啡馆——Just Want Coffee Homies，以家庭格局区分室内用餐地点：客厅区、书房区等。复古吊灯、精致座椅摆设以及狸猫壁纸与杯垫，和谐搭建出的北欧简约风格，虽没有眩目的装潢，但多了一份温暖气息。当 Big Breakfast 端上桌时，心里直喊：这也太大分了吧！店家使用木质托盘与锅具盛装丰富早餐，与其他 Big Breakfast 不同的是，这里使用贝果代替吐司，当然还有多种色彩的新鲜沙拉与那超大锅的 Scrumble Egg，再附加一份爽口的薯片，实在难以抗拒。对了，记得一定要粘上他们独家特制的沾酱哦！
地址：No 7, Molek Pine 3 Apartment, Jalan Molek 1/27, Taman Molek, 81100 Johor Bahru
电话：07-361-3338
时间：12:00pm - 12:00am (Mon-Fri)
11:30am - 12:00am (Sat-Sun)
6. The Brew Orchestra
拥有 Q Grader 专业文凭的咖啡师店主，由于早前在韩国学做咖啡，回国时也顺便带上了笑容和蔼、身材高挑的韩国女咖啡师。如果你非常喜欢这类的健康大早餐，来到这里绝对没错，因为 The Brew Orchestra 有提供全天候早餐哦！换句话说，不管午餐晚餐午茶晚茶，都能在这里享有 All Day Breakfast。至于味道可一点都不马虎，丰富的配料像是香煎菇类、Scramble Egg、香肠、沙拉、番茄豆等，一次过吃到多种健康美味食材，就连使用的面包都很好吃！一口班尼迪克蛋、一口沙拉，绝妙的组合令人念念不忘。
地址：19 Jalan Molek 1/5C. Taman Molek, 81100 Johor Bahru
电话：07-358 8234
时间：8:30am - 10:30pm (Sun-Thu)
8:30am - 11:00pm (Fri-Sat)
7. Coffee Valley
隐藏于闹市街道后巷的 Coffee Valley，稍不留神，就会错过咖啡馆的神秘入口处（陈旭年街沁园咖啡店后门旁进入）。沿着阶梯往上走，高高的红色屋檐映入眼帘，木质家具摆设温暖沉静，小阁楼概念让整个环境增加许多空间感，墙上的多面窗户让自然光直射室内，真是别有洞天。若想尝试不同滋味配搭经典大早餐，那么你一定得选择 Waffle Platter，以 Waffle 代替传统吐司，吃起来别有一番风味，肯定能满足你大吃的味蕾！而以 CP 值来说，这里的 Big Breakfast 绝对可以是前三名！
地址：12A, Jalan Trus, 80000 Johor Bahru
电话：07-295 6109
时间：11:30am - 10:00pm (Daily)
8. Foodie Wedding
藏在婚纱店里的浪漫欧式咖啡馆，二楼是婚纱店与摄影棚，底楼则是主打欧式料理的 Foodie Wedding。推开以汤匙与叉造型设计的手把大门，欧式优雅风情的氛围尽显眼帘。咖啡馆内各个角落所采用的风格元素不尽相同，搭配起来却和谐无碍。Big Breakfast 料理分量恰好，调味得怡。特别之处在于，店家也使用贝果代替吐司，让口感更有层次。除了健康的沙拉外，盘中伴随多颗新鲜红艳的小番茄，让人食指大动。
地址：No 43, Jalan Serampang. Taman Sri Tebrau, 80050 Johor Bahru
电话：07-333 6223
时间：8:30am - 7:30pm (Daily)