清淡中的好滋味！新山人7大最爱の擂茶
擂茶即是咸茶， 汤底色偏向青色，代表薄荷叶放很多；反之茶叶放多了，汤底则会偏向褐色！把汤底捞进饭和菜里，便形成了一碗好吃的擂茶，每一口都是脆口蔬菜香，夹杂着客家经典虾米香，慢慢咀嚼咸香。偶尔再配上猪肉酿料的酿豆腐更是满嘴的丰盛！「哇，盡在新山!」 就为大家收罗了新山人7大最爱吃的擂茶。
大丰擂茶
原来自古来的大丰摊主从一个小摊位扩展到一间咖啡店，现在除了卖招牌的擂茶和酿豆腐外，也兼卖其了其他东西如，面粉果，辣沙，椰酱饭等！
地址：No.63 Jalan Sutera Taman Sentosa, 80150 Johor Bahru
威威咸茶美食阁
这里的擂茶适合轻口味的朋友们，汤头清甜。这里的咸菜圃是任加的哦！但是，这咸菜圃真的很咸 所以请斟酌用量。除了有咸茶饭，酿豆腐，也有售卖鱼肉米粉面。
地址:：Jalan Sagu 10, Taman Daya, 81100 Johor Bahru
古来大树下擂茶
这里的擂茶出了名的香浓，客家酿豆腐也让人惊艳无比！馅料有梅香咸鱼，而且下足鱼肉和虾肉。坐在那里吃一碗擂茶，看到络绎不绝的客人，不断端上擂茶和酿豆腐代替空盘，就知道老板的功夫不是盖的。
地址：24, Jalan Susur Kulai 5, Taman Nam Tak Kulai 81000 Johor.
满庭芳擂茶
分量十足的蔬菜，加上香脆可口的菜圃、烤花生、各种蔬菜和豆腐放在白饭中，再倒入那微咸的擂茶汤，一碗新鲜又健康可口的擂茶就是如此的简单！
地址：Lot8098, Jalan Enam, Kelapa Sawit, 81000 Kulai, Johor
土楼客家擂茶馆
多种食材互相搭配得宜，包括菜圃、豆腐、包菜等，相铺而成吃起来没有苦涩的味道。漂亮的色泽除了让人食指大动之外，更想迫不及待地把擂茶汤往碗里一倒，让各种饭菜吸收擂茶汤的味道！
地址： Jalan Dedap 7, Taman Johor Jaya, 81100 Johor Jaya, Johor, Malaysia.
Taman Johor 招妹咸茶
座落在Taman Johor一间美食中心内的小摊位，售卖客家人最传统的擂茶美食，店家严选食材，坚持使用最健康的方式現做現卖。每天上门的食客络绎不绝，甚至吸引了不少新加坡顾客！
地址： 2A-11, Pasar Awam Taman Johor, Jalan Ledang, Taman Johor, Johor Bahru
二十六哩火山擂茶
这里的擂茶配料用的是甜菜圃，没有客家一般的偏咸口味， 但却带出了客家菜色也可以很清淡的概念。不过这应该也可以说是二十六哩火山擂茶的特色。 小编还推荐这里的：客家炸肉 、客家酿豆腐 和 咖喱鸡！
地址：8091 , Kg. Baru Kelapa Sawit,81030 Kulaijaya,Johor 营业时间：5:00 am – 1:00 pm
撰文：KahMen
图片：互联网