新山巴刹仔夜晚美食街 7大不能错过的本地美食
我们一直四处寻找令人垂涎的美食，但这并不意味著我们需要远走他乡。马来西亚的多元种族社会造就了我们的多元的饮食文化。想要在马来西亚来一场美食之旅，必定要先做足功课！！
今天小编要介绍的就是隐身于新山市金融区Jalan Wong Ah Foo和Jalan Tun Abdul Razak之间的Jalan Meldrum夜间美食街！每天从下午5点开始营业至午夜12点的美食街主要分为前段的马来及印度食品和后段的华族美食！现在就让我们一起出发去搜索品尝各式美食吧！今天小编就为大家整理出了Jalan Meldrum最具代表性的7样美食！
1. 面煎粿 APAM BALIK PANCAKE
面煎粿的做法是将发粉、鸡蛋、面粉及椰奶搅拌成细幼面糊，再将它倒入特制的圆形煎盘加热煎成类似西式煎饼的模样，最后再加上参有椰糖的碎花生和玉米，是经典的夜市娘惹小吃。
2. 炒粿条 CHAR KWAY TEOW
炒粿条是马来西亚代表性美食，Jalan Medlrum的炒粿条是以大火快炒，加入血蛤、豆芽、鸡蛋和鲜虾，再加入黑酱油一同拌炒，吃到嘴里满满都是大火炒过的锅气香，非常美味！
3. 叻沙 LAKSA
Jalan Meldrum的叻沙汤汁浓郁而不粘稠，充满椰香味的汤汁配上面条、豆卜、鱼丸和长豆，再配上附上一小碟三峇辣椒，绝配!
4.面粉粿 MEE HOON KUEH
以福建传统手法制作，多搭配清汤，味道清淡可口。面粉粿好吃关键在于面，利用手把面粉团捏成偏平小块状，丢入锅里后还要确保面粉粿不会被煮得糊掉。
5. 蠔煎 OYSTER OMELETTE
Jalan Meldrum的蠔煎的制作工序有别于一般，老板首先是将鸡蛋和青葱等香料炒至半熟，再加入如鲜蠔和薯粉液，一起煎炒至金黄。每一口都可以享受到它的外脆内软，让人停不下口。
6. 马来式汉堡 RAMLY BURGER
Ramly Burger是马来西亚家喻户晓的汉堡品牌，汉堡肉有鸡肉和牛肉可选择。将汉堡肉平放在铁板上反复拍打慢火煎熟，加上大量的调味料和蔬菜、鸡蛋和芝士等。Ramly Burger与一些快餐店汉堡不同，因为它每一分是现煎现做，再加上独特的南洋香料味与口感，绝对可以一试。
7. 云吞面 WANTON MEE
Jalan Meldrum的云吞面是加了蠔油和煮熟的面条一起搅拌，加上几片叉烧，再来还会配上一碗装著几颗云吞的清汤和一小碟腌青辣椒。